Sopes (Cocina T) (Catalan Edition)

Desde obtener elementos básicos y realizar caldos fáciles hasta la elaboración de sopas superlativas y sensacionales, este libro nos enseña de qué forma las sopas tienen la posibilidad de editar nuestra cocina y nuestra salud. A través de la reconocida Fundación Alícia, todo un líder en el campo gastronómico y sobre nutrición, vamos a aprender a elaborar sopas de todo género desde caldos básicos al unísono que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, un cosmos para los fanáticos de los platos de cuchara, tan exquisitos como alimenticias. Una clase magistral para gozar y proteger nuestra salud.

"Un recetario para los chefs especialistas que procuran inspiración, para apasionados con alma intranquiliza y también los principiantes. Un compendio práctico que da razonamientos y enseña formas, trucos, composiciones, ideas o elementos. Es un obsequio, y desea ser una tentación." (Toni Massanés, directivo de la Fundación Alícia)