Las recetas de la dieta paleolítica: Más de 150 recetas para desayunos, comidas, cenas, tentempiés y bebidas Paleo (Nutrición y dietética)

Tras la fabulosa acogida de su primer libro, regresa Loren Cordain con el libro de recetas que los muchos seguidores de la dieta paleolítica estaban aguardando. La dieta paleolítica es impresionantemente fácil. Se apoya en seleccionar los modelos de los que se nutrían los hombres de las cavernas –frutas y verduras frescas, carnes magras y pescados- prescindiendo de los que son propios de sociedades sedentarias: cereales, azúcares refinados y artículos lácteos. Al nutrirnos de esta manera, asegura Cordein, perdemos peso y ganamos salud: es la dieta para la que el hombre está genéticamente desarrollado. En este muy completo recetario, el doctor Cordein, especialista nutricionista, muestra mucho más de ciento cincuenta platos exquisitos y también inmensidad de consejos para elaborar, cocinar y ser útil ricas comidas paleolíticas: desde desayunos tan saludables como la tortilla de yerbas frescas hasta comidas tan exóticas como la moussaka sin bechamel, pasando por toda clase de ensaladas y salsas.