Cómete el tarro: 60 recetas vegan-friendly para darle marcha al día. Prólogo de Carla Zaplana. Fotografías: María Ángeles Torres (Planeta Cocina)

A medio sendero entre la filosofía healthy y el Hágalo usted mismo, la tendencia estadounidense de los Mason Jars —o tarros de cristal— se ha impuesto como el nuevo formato estrella de la fiebre gourmet. Y sucede que, aparte de las virtudes estéticas que el vidrio tiene sobre el plástico del tupper, la verdad es que los tarros dejan preservar mejor la comida, calentar platos sin que los alimentos pierdan características, respetar el medioambiente y proteger la línea controlando las proporciones de comida.

En este libro, Marta Vergés nos da sustanciosas recetas vegan-friendly entre cuyos elementos priman los modelos ecológicos y los alimentos vegetales en su estado mucho más puro, para liberarnos de esta manera de las toxinas y revitalizar hasta la última de nuestras células.