La torta perfecta (Fuera de colección)

"¡No se precisa un doctorado para llevar a cabo una torta impecable! EL SECRETO ES TENER Paciencia, los pies en el suelo y pasión por los datos" O. G.

¿De qué manera se llega a la torta impecable? Con el profesionalismo y la dedicación que lo caracterizan, Osvaldo Gross distribución las claves y los misterios que requerimos para dejarla lista. Con recetas que mezclan los elementos habituales de la pastelería con otros mucho más auténticos y noticiosos, en estas páginas existen muchos y buenos fundamentos para conocer un arcoíris de sabores.

 Tradicionales argentinos, pluralidad de tortas con frutas frescas y secas, lujosas cheesecakes, pasteles de chocolate y distinguidos bûches de Noël son los personajes principales de La torta especial, un libro en el que queda afirmado el talento de entre los profesores reposteros mucho más respetados y renombrados, no solo en la Argentina sino más bien asimismo en el resto de América, en el momento de trasmitir sus eseñanzas.

Un recetario de solicitud persistente, con normas estrictas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el campo artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.