Empanadas. Al horno y fritas, saladas y dulces (Cocina Clásica)

Las empanadas se comen en todo el riguroso territorio de Argentina, más allá de que se fue perdiendo la práctica de realizar la masa y se opta por las varias variedades comerciales que da el mercado. Este milenario término culinario disfruta de increíble salud por estas tierras, donde las empanadas se comen como entrada en una parrilla o en una pizzería, como plato primordial en la vivienda o en viviendas o sitios de comidas especialistas, y como postre o merienda con su hermano menor: el pastelito criollo relleno de dulce de membrillo. Este libro es un terminado muestrario de todo cuanto hay que comprender para elaborar este manjar.