El gran libro del postre peruano (Fuera de colección)

El enorme libro del postre peruano, no es únicamente de un libro de recetas, que las tiene y muchas, sino aparte de explicarnos el origen de todas ellas, nos ofrece un capítulo destinado a la Historia de la repostería peruana, donde vamos a poder comprender el origen del azúcar, la llegada del azúcar a América y al Perú los antecedentes de la repostería que llegó al Perú y su avance en el Virreynato, etcétera. Mención particular merece el relato sobre Flora Tristán y sus visualizaciones sobre comida arequipeña y de sus dulces y postres.