Gastronomía Romana Y Dieta Mediterránea: El Recetario De Apicio

La interesante historia de la gastronoma en el planeta viejo pertence a los temas de investigacin milésimas de segundo atrayentes de los ltimos tiempos. Esta obra le transportar a un planeta milenario, prácticamente olvidado, a travs de los pasajes milésimas de segundo atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los elementos perdidos...
Hace milésimas de segundo de 2 mil aos que se cocina realmente bien en el planeta mediterrneo. Quizs los chefs recientes hayan innovado menos de lo que suponemos, y Apicio sea el enorme inventor de prácticamente todas las considerables recetas, de todas y cada una de las preparaciones escenciales para la narración de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigacin profunda sobre su recetario, sobre la civilización y las prácticas de una civilizacin que vivi en los comienzos de nuestra era, que invent platos, que imagin niveles sibaritas para emperadores deliciosos, para aristcratas sibaritas y tambin para excntricos apasionados al buen comer.