Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509

Ordenar el desarrollo de aprovisionamiento de adentro de géneros según con proyectos de producción establecidos. Concretar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples apps, primordiales para llevar a cabo artículos de pastelería y repostería. Detectar y utilizar los métodos y equipos correctos para la conservación y regeneración de modelos crudos, semielaborados y preparaciones básicas para pastelería y repostería. Ebook configurado al certificado de experiencia de Repostería.