La dieta de la longevidad: Recetas y consejos para vivir más y mejor

Un libro ilustrado de recetas, menús y consejos rutinarios basados en el procedimiento Okinawa, la dieta para vivir mucho más y mejor.

Okinawa es una pequeña isla al sur de El país nipón cuyos pobladores son los humanos mucho más longevos del mundo. Sus jubilados tienen las tasas mucho más bajas de todo el mundo en anomalías de la salud ligadas al envejecimiento, como la hipertensión arterial, la osteoporosis, la diabetes o el cáncer. ¿Cuál es su misterio?

El procedimiento Okinawa ofrece una dieta sana y balanceada, baja en calorías y rica en nutrientes protectores que, combinada con un actividad física regular, un ambiente bajo en agobio, una vida espiritual rica y un vínculo popular fuerte, puede acrecentar nuestra promesa de vida.

Los menús y recetas de este libro, basados en la tradición de Japón, dejan poner en práctica el procedimiento Okinawa con modelos que tenemos la posibilidad de hallar en este país. Además de esto tienen dentro matices de la gastronomía francesa, que aportan singularidad y imaginación a todos los platos.