Comprar, Conservar y Congelar nuestros alimentos

En este libro vais a localizar, la enorme mayoría de nosotros, contestación a muchas de las cuestiones que de forma continua me hacéis. Preservar o congelar nuestros alimentos, tanto crudos como cocinados, es considerablemente más que abrir el frigorífico o el congelador y también ingresar allí los alimentos de cualquier forma. Si se hace adecuadamente, los resultados que se consiguieron tienen la posibilidad de ser sensacionales y también pasmantes.

Con este libro vais a perder el temor y el respeto a la conservación, la congelación y la descongelación de los alimentos y vais a saber solucionar todas y cada una de las inquietudes que se les sugieren regularmente. Es entretenido, simple, rigurosísimo como todos y cada uno de los míos, de simple solicitud, y con él vais a comprender, usando apropiadamente el frío, de qué forma poseer en todo momento próximo tanto vuestra nevera como tu congelador.

Al irse a la adquisición la primera cosa que hay que llevar a cabo es revisar la calidad y el estado de los alimentos que adquirimos. Pero al llegar a casa, hay que comprender preservarlos a fin de que no pierdan su apariencia natural, su lozanía, su aroma, color y gusto y, en especial, sus características nutritivas. De esta manera no va a haber necesidad de tirar nada en lo más mínimo y bastante menos de poner en riesgo nuestra salud innecesariamente. En el momento en que varios de nosotros me comentáis que no les agrada congelar, y yo les pregunto que a qué temperatura lo hacéis, completamente todos me contestáis lo mismo. Ya que bien, si no lo hacéis siguiendo las reglas de todo el mundo que, por otra parte, son facilísimas, los desenlaces no únicamente van a ser pésimos sino más bien desastrosos. Por este motivo leeros pausadamente todas y cada una de las páginas, desde la primera, sin olvidaros de preguntar el índice que les contribuye una gran impulso. Les planteo algunas cuestiones en las que siempre y en todo momento dudáis:

¿Es esencial comprender la temperatura que tiene el congelador en el momento de congelar o da igual?
¿Un alimento fresco que estuvo congelado, se puede cocinar y regresar a congelar?
¿De qué forma debe descongelarse cualquier alimento o plato cocinado, en el frigorífico, a temperatura ámbito, con una fuente de calor…?
¿De qué manera debe calentarse cualquier plato ahora cocinado a fin de que no sepa a “recalentado”?

INDICE GENERAL DETALLADO
A
· Aceite crudo y aceite frito, de qué forma preservarlos
· Aceite de oliva virgen plus, cantidad día tras día por persona sugerida por la OMS
· Aceiteras, para qué valen
· Aceites de coco, palma y palmaste, por qué razón son dañinos para la salud
· Aceites vegetales sin precisar, cuáles son
· Aceitunas, de qué manera preservarlas
· Acelgas, ajetes tiernos, ajos, alcachofas, de qué forma preservarlos en el frigorífico
· Aderezadores para ensalada, qué son y para qué valen
· Agenda o libro de registro, para qué valen
· Agua y agua de limón, de qué forma preservarlas o congelarlas
· Aguacates y albaricoques, de qué manera preservarlos en el frigorífico
· Ajos enteros pelados, de qué manera se preservan estupendamente en el frigorífico
· Ajos secos, de qué forma se preservan
· Albaricoques, de qué manera preservarlos en el frigorífico
· Alcaparras, pepinillos y demás encurtidos, de qué forma se preservan
· Alimentos, por qué razón tienen que envasarse la mayor parte antes de introducirlos en el frigorífico
· Alimentos, por qué razón se estropean
· Alimentos comprados ahora congelados, de qué forma tienen que comprarse
· Alimentos cocinados en el hogar, cuándo tienen que introducirse en el frigorífico o en el congelador
· Alimentos adquiridos ahora congelados, de qué forma transportarlos
· Alimentos adquiridos ahora congelados, ¿son verdaderamente buenos y saludables?
· Alimentos congelados industrialmente, de qué manera preservarlos adecuadamente
· Alimentos congelados, de qué manera descongelarlos apropiadamente
· Alimentos frescos, cuándo introducirlos en el frigorífico
· Alimentos frescos congelados que se descongelan, ¿se tienen la posibilidad de regresar a congelar?
· Alimentos frescos congelados que se descongelan y se cocinan, ¿se tienen la posibilidad de después regresar a congelar?
· Alimentos infantiles ahora cocinados, de qué forma preservarlos o congelarlos
· Alimentos o platos cocinados, proporciones que se tienen que congelar
· Alimentos o platos cocinados en el hogar, procedimientos que se deben llevar a cabo para congelarlas adecuadamente
...