Guía completa del cultivo de las cerezas. Variedades y propiedades, recolección y conservación, tamaño, injertos – incluye recetas de cocina

De todos y cada uno de los árboles frutales, el cerezo es el que mucho más abunda en nuestros jardines. Necesita pocos cuidados y da a los golosos de todas y cada una de las edades unos frutos deliciosos y sabrosos que se prestan a múltiples preparaciones de cocina. En esta obra, el lector descubrirá las varias variedades de cerezos y sus frutos. Asimismo va a conocer los cuidados que necesitan los cerezos: injertos para hacer novedosas variedades, tamaño de los árboles, cuidados fitosanitarios... Una guía indispensable para distinguir las variedades de cerezas: negras y jugosas, crocantes de carne estable, blancas o color sangre, pequeñas y ácidas... El cultivo de las cerezas: explotación, recolección, conservación de los frutos y elaboración de recetas...