Comer es una historia (Ensayo)

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo brotó el primer lugar de comidas? ¿Quién enseñó a Europa la utilización del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué razón? ¿Es la dieta mediterránea una creación de america? ¿Cocina fusión cinco siglos antes que naciese el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro ofrece un menú transversal por la historia, como jamás habías leído.