La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Maridajes)

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan espectacular con chocolate negro? ¿Por qué razón el jamón cocido marcha tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué razón son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromatizada, François Chartier nos ofrece las claves para adivinar con los maridajes aromatizados en el hogar. Asombrosamente simple de preguntar, el libro muestra 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores con apariencia de prácticas fichas para hacer tus propias composiciones en la cocina, de forma exitosa asegurado. Descubriremos de esta forma alimentos y bebidas de exactamente la misma familia aromatizada y también ideas recientes para elaborar recetas que estimularán tu imaginación culinaria, y hallar de este modo platos expepcionales.