CAPA:Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias

Un sistema de acción correctiva y precautoria (CAPA) es la herramienta mucho más vigorosa que puede prosperar un sistema de administración de la calidad. Los dos elementos son elementos críticos de un sistema de calidad efectivo y han de estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad.Las deficiencias similares con este tema concreto, se están introduciendo poco a poco más en reportes regulatorios de la Administración de Alimentos y Fármacos De america (FDA) y de los Inspectores De todo el mundo con lo que el encontronazo regulatorio de una investigación deficiente y el sistema CAPA es indispensable.Los sistemas de calidad tienen que prosperar de forma continua los procesos y modelos y debe haber mecanismos para admitir inconvenientes de calidad existenteso potenciales, arrancar los pasos apropiados precisos para investigar y solucionar esos inconvenientes, y, finalmente, garantizar que exactamente los mismos inconvenientes no vuelvan a repetirse.Este libro quiere ser de mucha ayuda para todas y cada una esas personas que trabajan en la administración de Calidad, Auditores, Causantes de certificaciones de calidad, Gerentes de compañías agroalimentarias, Mediadores agroalimentarios, Consultores, Inspectores de Salud Pública y Causantes de la cadena de distribuidores. Aguardamos que llegue a transformarse en un manual práctico de referenciaesencial para todos ellos.