La alimentación en la actividad física y el deporte (Manuales)

Este libro nace de la necesidad de herramientas que dejen efectuar un abordaje integral de la nutrición del deportista pensado para la optimización del desempeño sin poner en una situación comprometedora su estado de salud. En la sección primera: «Opinión del deportista: hábitos y peligros», se describen los hábitos alimenticios y de modo de vida de la población general activa,se incluye una base de opinión bioquímica del deportista y se examina entre los probables peligros, los trastornos de la conducta alimenticia, en la práctica deportiva.Y se concluye, en la segunda, con todo lo relacionado con los puntos alimenticias en distintos géneros de deportes (en función de su alta intensidad y/o duración), donde se habla la hidratación en la práctica deportiva, el agobio oxidativo, antioxidantes y deporte, y al final, la relación entre grasas y deportes de resistencia.