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cien recetas fantásticas y simples de elaborar a través de Lorraine Pascale.
La cocina simple de Lorraine Pascale es el libro que sus varios entusiastas estaban aguardando. Con un estilo muy elegante y desenfadado, nos muestra platos entretenidos y accesibles para cada ocasión, lejos de la complicación y de la elaboración excesiva. De este modo, nos proporciona una receta tradicional de la vieja escuela con un toque personal, como su paella «a mi forma». O, para un veloz tentempié, su receta de pasta mantecosa con panceta, champiñones y parmesano o una de sus muchas exquisiteces vegetarianas como las barritas de cereales top fashion, el pan de maíz con cebolleta y chile colorado o el risotto de setas, castañas y guisantes con aceite de trufa. La noche del viernes con amigos podría estar aliñada con los jarretes de cordero braseados al rioja con chorizo y ajo o con el pollo al estilo Kiev, que se tienen la posibilidad de elaborar por adelantado y hornearse mientras que llegan el resto.
Y, naturalmente, no se debe olvidar el inigualable gusto de Lorraine por las recetas de postres habituales, como su asombroso tarta de chocolate sin harina, sus muffins de frambuesa con azúcar moreno o su tarta grafiti. Con fotografías de prácticamente todas las recetas, consejos y trucos que hacen más fácil la preparación y el más destacable resultado, cada página rebosa inspiración culinaria.
Los entusiastas de Canal Cocina aconsejan a Lorraine Pascale:
«¡Me chifla! Lo realiza tan simple que semeja simple.»
«Sus recetas son estupendas y simples de realizar.»
«¡Me he vuelto adepta a su programa! Sus recetas son muy, muy ricas y provoca que todo parezca simple.»
Los bloggers piensan:
«Un libro que no puede faltar en la librería gastronómica de cualquier aficionado a la cocina. Las recetas son fáciles y están explicadas de modo clarísimo. Como afirma nuestra Lorraine "cocinar puede sospechar una genuina evasión". Les lo sugiero.»
Directo al paladar
«La autora proporciona una cocina original, con artículos que acostumbramos a tener en el hogar y además de esto simple de realizar: este indudablemente es su enorme misterio. Un libro muy aconsejable con recetas de las que enserio se van en el momento en que las hacemos en el hogar.»
Eva Celada. Con mucha gula
«¡¡¡Qué ganas tenía de tener este libro entre mis manos!!!! Me chifla Lorraine Pascale. Sus pasteles, tartas, galletas, dulces, mermeladas y otros antojos van a hacer las exquisiteces en nuestras cocinas y entre nuestros convidados. Yo ahora le tengo echado el ojo a varias recetas que no voy a tardar en elaborar.»
Kanela y Limón
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