Dieta cetogénica: Recetas cetogénicas gourmet adaptadas a la cocina mediterránea

El régimen cetogénico piensa un aliado terapéutico con la capacidad de accionar en el metabolismo de múltiples anomalías de la salud, desde la epilepsia al cáncer y de la diabetes y obesidad a la infertilidad. La mayor parte de la literatura científi ca y de los libros de recetas sobre esto están escritos o en inglés o traducidos de este, y sus platos están basados en la cocina habitual estadounidense y otros países del norte, y de aquí la necesidad de redactar un libro nuevo, mucho más alcanzable y mucho más próximo. En este libro de cocina cetogénica efectuado por la chef y nutricionista Alicia Artigas, que por causas de salud transporta esta dieta desde hace unos años, y el doctor Beatos Martín en el apartado médico, probamos de qué forma se puede conducir esta nutrición gozando de recetas cetogénicas gourmet. Esta obra proporciona un terminado y estricto programa de recetas, fundamentadas en platos habituales de la cocina mediterránea y con datos alimenticias calculados para todas ellas, para hacer más simple, asesorar y también inspirar tanto alas personas que se comienzan en el planeta cetogénico como a quienes ahora están llevando a la práctica la dieta. Los autores, merced a la experiencia personal de Alicia Artigas y la reconocida y conocida trayectoria profesional como médico y oncólogo de Beatos Martín, ofrecen una orientación y acompañamiento a todas y cada una esas personas que precisan comenzar, habituarse y sostener un modo de vida cetogénico, en pos de una salud perfecta.