500 recetas veganas: Adaptaciones de platos tradicionales y nuevas creaciones

* Una fabulosa novedosa recopilación de recetas veganas para todas y cada una de las oportunidades: desayunos, comidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Ciertas son adaptaciones veganas de platos habituales, otras fueron singularmente construídas para enseñar la comida vegana de la mejor manera.
* Una meticulosa introducción a la cocina vegana, que incluye lo que hay que y lo que no hay que realizar y varios consejos y recomendaciones para substituir alimentos.
* Recetas básicas indispensables y otras con influencias de múltiples tradiciones de cocina, desde tradicionales de europa hasta preferidas de México y Norteamérica y también atrayentes platos de la India, del sudeste asiático, de China y de El país nipón.

500 recetas que impresionarán hasta al comensal mucho más escéptico. Todos y cada uno de los platos están basados en el cariño por la buena comida y aprovechan el valor nutritivo de las frutas y verduras frescas y de las legumbres. El libro está lleno de sorprendentes y espectaculares maneras de emplear el tofu y otros alimentos menos populares como la cebada y la polenta.

Entre las recetas se tienen dentro tortitas de avena y manzana, sopa de maíz y jalapeño, tajín de calabaza y albaricoque, curri verde veloz de verduras, guiso hippie, risotto triple de tomate, lasaña con champiñones mantecosos y pastel de plátano con maracuyá.