Templos del producto (Cocina T)

Alén de su liderazgo en la cocina modernista, la culinaria de españa proporciona la mucho más excepcional concentración de artículos frescos que uno logre soñar durante sus costas, campos y bosques. Es el paraíso para el abastecimiento de materias primas nobles en un solo territorio, sea en tierra, mar o aire. Santuarios del Producto les ofrece un paseo por la gente, los ámbitos y las tradiciones que actúan el milagro. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D'Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L'Enric o las angulas de Etxebarri. Únanse a 2 de los apasionados mucho más respetados en esta búsqueda del producto radical. Borja Beneyto y Carlos Mateos viajan por los sitios de comidas de culto, alén de tendencias y costos, eligiendo la referencia absoluta de cada categoría. Acompañados de la incomparable cámara de Joan Pujol-Creus, recorren mucho más de 20.000 km a lo largo de 18 meses para vivir en primera línea y poder comunicar esta primera aventura irreproducible por su rigor, proximidad y régimen gráfico. Descubran las historias tras restauradores interesados y de distribuidores ofuscados por facilitarles los modelos mucho más inusuales.