Técnicas de Cervecería Artesanal: ¿Como hacer tu propia cerveza?

Bienvenidos al planeta de la Cervecería Artesanal. Este libro los introducirá al arte y a la ciencia de la elaboración de las mucho más exquisitas cervezas que nunca hayan probado. Indudablemente se volverá un hábito y quizás hasta un trabajo full time. Realmente impresionarán a sus amigos y van a ver que realizar buenas cervezas no es tan difícil como uno piensa.

La meta de este libro es instruir las técnicas punto por punto para conseguir una aceptable elaboración de cerveza.

En la sección primera van a tener una introducción con los métodos de elaboración de cerveza y van a aprender las bases a fin de que exactamente la misma les salga bien desde el primer intento.

La segunda una parte del libro enseña los próximos conceptos: Identificación y caracterización de la cerveza que se quiere llevar a cabo, saber las proporciones y des de la malta, saber la cantidad y química del agua, saber las proporciones y sumes de lúpulo, selección de la levadura y etapas de terminación.

El libro cuenta además de esto con un recetario terminado de las cervezas mucho más populares en todo el mundo, con el aspecto de cada ingrediente preciso para su preparación.

¡Les deseo una aceptable elaboración y degustación de cerveza! ¡Salud!



Paulo Sebess, Buenos Aires, Enero 2017