Receta a Receta: Los mejores platos regionales de la cocina española

Sergio Fernández, el cocinero de TVE, rinde un justo homenaje a la riqueza y variedad gastronómica de este país.

Un recetario ordenado por zonas que recobra nuestras tradiciones y sabores de siempre y en todo momento.

Hace quince años que Sergio Fernández viaja a lo largo y ancho de la geografía de españa explorando y conociendo los misterios mejor almacenados de cada cocina. Ricas carnes, pescados deliciosos, platos de cuchara y también inmensidad de consejos se reúnen en este libro a fin de que tus platos luzcan como jamás. Simple, práctico, y ordenado por zonas, es un recetario indispensable para los fanáticos de la cocina clásico.

«En todos y cada aldea, en todos y cada plaza, en todos y cada rincón, siempre y en todo momento hallé una sorpresa, una sonrisa, un aroma y muchas ganas de comunicar recuerdos, tradiciones, trucos y recetas. Todos ellos han concepto un viaje a los sabores con mucho más encanto de la vida.»
Sergio Fernández

La gastronomía de españa es un líder en todo el mundo que cautiva dentro y fuera de nuestras fronteras merced a una generación de chefs que ha triunfado con sus proposiciones originales. No obstante, su éxito no habría sido viable sin una tradición aprendida en los fogones mucho más humildes, fundamentada en platos transmitidos de generación en generación y considerados tradicionales por su facilidad y honestidad en el momento de realzar los sabores de los alimentos regionales y de temporada.

Pueblo a pueblo y receta a receta, Sergio Fernández reúne nuestros sabores de siempre y en todo momento y rinde un justo homenaje a la riqueza y variedad gastronómica de este país.