Ramen: Fideos y otras recetas japonesas (Comerse el mundo nº 1)

El ramen, con su profundo gusto y sus provecho alimenticias, jamás había sido tan habitual. En este libro hallará exquisitas recetas para realizar el ingrediente primordial del ramen: un tazón humeante de caldo casero. Apasionados de todas y cada una de las inquietudes gastronómicas van a poder cocinar su versión con carnes, pescados o verduras. Tove Nilsson guía a los que leen, con normas pasito a pasito, a lo largo del desarrollo de elaboración del caldo y de unos inmejorables fideos ramen, udon y soba. Asimismo incluye recetas de platos complementarios como gyozas de gambas, setas o cerdo, tempura, okonomiyaki y otros preferidos de la cocina de Japón.