Pasión por el chocolate

Mucho más de 80 recetas que van a hacer las exquisiteces de los fanaticos del chocolate.

Pasión por el chocolate va a hacer que en tus postres jamás falte este gusto peculiar que evoca la alegría.

Pocos alimentos despiertan tanto deseo como el chocolate. Blanco, negro o con leche, el chocolate es el pecado más especial y hace las exquisiteces de personas de todas y cada una de las edades.

En este libro, el profesor chocolatero David Pallàs ofrece 80 increibles recetas ilustradas pasito a pasito, con las que saber las primordiales técnicas para trabajar este producto y elaborar postres simples y al unísono complejos.

En Pasión por el chocolate lograras conseguir:
- La tradicional placa con aceite de oliva virgen.
- Entretenidas piruletas de galleta María.
- Renovadores bombones de cruasán.
- Mousse de chocolate con crocante de almendras y curry.
- Sensacionales estatuas.
- Inmensidad de producciones para adornar.
- ...

«Si una palabra define este libro, es PASIÓN. En él busco, de alguna forma, democratizar la pastelería y la chocolatería de creador para llevarla a todos y cada uno de los hogares y que podáis enviarla con los nuestros.
» Y todo ello mediante unas recetas nada complejas que podréis elaborar de una forma rápida y simple, y con unos acabados espectaculares y muy vistosos.»
David Pallàs