Organización y dirección de empresas hoteleras (2.ª edición) (Turismo nº 60)

Este manual contribuye una visión novedosa y actualizada de la dirección –desde un enfoque marcadamente estratégico– y organización –entendida como acción, efecto, teoría y sistema– de las compañías hoteleras. Está dirigido a los alumnos de la Diplomatura y del Nivel de Turismo y a los competidores en los Programas Máster y en los nuevos Programas Oficiales de Estudio de Turismo. Del mismo modo a los alumnos de Capacitación Profesional del Período Formativo de Nivel Superior de Hostelería y Turismo, tal como a cualquier persona interesada en comprender las últimas tendencias y desafíos a los que hay que combatir la dirección de las compañías hoteleras.