El olivar ecológico

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Desde el principio de la conversión a la producción ecológica en la década de 1990, en la situacion del olivar los sacrificios se dirigieron hacia el de montaña, menos productivo, con esenciales valores ambientales intrínsecos y con mucho más adversidades de manejo gracias a las atentos, que halló en el valor añadido por el sobreprecio del mercado ecológico un aliciente a su expansión. No obstante, poco a poco más, la incorporación de novedosas fincas a la producción ecológica tuvo rincón en olivares de campiña y llanura, mucho más productivos por la mejor calidad de los suelos. La agricultura ecológica tiene aún una corta trayectoria con relación a la agricultura usual y las técnicas agrarias se marchan perfeccionando y progresando sobre la base de la experiencia de los propios labradores. Hay una necesidad de acompañamiento técnico que eleve al rango de entendimientos en general ciertas prácticas comunes y otras que no lo son tanto, pero que demostraron ser funcionales. Con este ánimo se impulsó desde la Consejería de Agricultura y Pesca en 2006 este emprendimiento.