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Edición nueva del artículo de referencia en lo que se refiere al régimen dietético actualizado de las anomalías de la salud similares de manera directa con la nutrición y la nutrición en el que se establecen los principios básicos de la dietética y la dietoterapia, insistiendo en la justificación de todas las sugerencias dietéticas desde el criterio fisiopatológico.
En esta cuarta edición, se han remodelado los contenidos de la obra, refundiendo episodios y agregando ciertos nuevos en contestación al creciente interés del tema abordado. Los episodios nuevos son: "Biodisponibilidad de los nutrientes", "Evaluación clínica del estado sobre nutrición en edad pediátrica", "Dieta en la esofagitis eosinofílica", "Otras intolerancias alimenticias" y "Dieta para PET miocárdico".
En su grupo la edición nueva se compone de 65 episodios organizados en 16 partes.
La filosofía de la obra todavía es exactamente la misma que en su primera edición, puesto que en todo instante se establecen los objetivos alimenticias y terapéuticos para todas los regímenes, y se dan advertencias de empleo, especificaciones alimenticias, cautelas en el momento de proseguirlas
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