No me tires: El libro que evitará que desperdicies comida (Libros singulares)

Varios nos preocupamos por reciclar, obtener modelos ecológicos y locales o eludir consumir modelos envasados en plástico. Pero, ¿y si te afirmara que hay algo que nos encontramos pasando por prominente? ¿Un inconveniente que crea hasta un diez% de las emisiones globales de CO2 y que requerimos parar lo antes posible? Ese inconveniente lleva por nombre desperdicio alimenticio.

Todos tiramos comida, se nos pone malas las sobras o decidimos dejar ese trozo de brócoli interminablemente hasta el momento en que terminamos tirándolo. Pero asimismo tiramos alimentos pues sí: peladuras de patata, leños de brócoli, tallos de zanahoria... ¿Sabías que puedes realizar un caldo nutritivo y lleno de gusto con todo cuanto te sobra de tus verduras? Ese es la meta de este libro: Que aprendas a organizarte en la cocina a fin de que dejes de tirar comida, al unísono que ahorras tiempo y dinero. Vas a aprender a ser sostenible en la cocina, a ser polivalente y a localizar resoluciones creativas para cada cosa que antes tirarías a la basura. Chips de piel de patata crocantes, bizcocho de posos de café o aun recetas 'limpia neveras' que te asistirán a obtener menos y explotar mucho más.

Este libro quiere ser un antes y un después en la revolución contra el desperdicio alimenticio. Puedes cocinar en el hogar y continuar tirando comida o puedes ser un aprovechador, tú decides de qué lado andas.