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¿Qué tienen en común los huevos, la leche y la harina? Si gozas cocinar, en el instante reconocerás que estos son los elementos primordiales de las crepas, pero asimismo hay otra contestación considerablemente más atrayente.
Los huevos, la leche y las semillas (con las que se hace la harina) fueron diseñados por la evolución para dar de comer a la descendencia. En verdad, todo cuanto ingerimos tiene una historia evolutiva.
Nuestros mercados está llenos de modelos de la evolución, si bien las etiquetas de las carnes de ave no nos lo señalen con una fecha de caducidad jurásica ni los letreros del pasillo de frutas y verduras delaten dado que el maíz tiene una historia de selección artificial que los americanos precolombinos hicieron a lo largo de 6 000 años.
La lista de compras, cada receta, cualquier menú y todos y cada uno de los elementos culinarios poseen una convidación segrega para sentarse a la mesa con el padre del conocimiento evolutivo, Hables Darwin.
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