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En el momento en que me fui a vivir fuera, comencé a cocinar recetas saludables, esencialmente por el hecho de que no deseaba nutrirme de ultraprocesados.
De a poco me percaté de lo bastante que me agradaba el planeta de la cocina y la nutrición, y cada vez estudiaba mucho más sobre nuevos elementos que podía usar en mis recetas, sobre novedosas técnicas y sobre de qué manera los alimentos son asimilados por nuestro cuerpo. Y de esta manera creé mi modo de vida. Un modo de vida donde la conexión entre cuerpo y cabeza es la personaje principal.
El propósito de este libro es transmitirte todo cuanto aprendí, completarte de consejos para cuidarte un
poco mejor, guiarte con los menús diarios y la lista de la adquisición, y hablarte de mis elementos estrella.
Te explicaré de qué forma me cuido y te daré el misterio a fin de que hagas mis recetas preferidas.
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