El gran libro del queso (ALIMENTACIÓN)

Un paseo por el gusto, la tradición y la elaboración de los quesos.
El queso pertence a los alimentos mucho más viejos de todo el mundo. Brotó para preservar y transportar la leche, y de este modo poder consumirla en cualquier sitio y instante. Pasó de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes, hasta ser parte de la nutrición básica de la raza humana. Ha protagonizado multitud de leyendas, historias, anécdotas y curiosidades.
Este libro reúne todo lo que es necesario para ti entender sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación. Hallarás una selección de sobra de 200 quesos de todo el planeta, de los mucho más habituales a las más recientes novedades, y lograras entender sus misterios, especificaciones y peculiaridades. Revela la civilización de los enormes quesos de todo el mundo.
Atrévete con sabores, aromas y experiencias que nunca hubieses soñado.