Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografías de Carles Allende (Grandes chefs)

Cocina libre, natural, exquisita y agradable es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que logró transformarse en la enorme dama de la cocina mundial merced a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre y en todo momento exploradora y abierta a la imaginación. En este momento cumple 30 años adelante de su lugar de comidas Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha colado con la sensibilidad de Japón mediante unos platos que cuentan y dibujan historias poco comúnes para llegar a todos y cada uno de los paladares.

El relato del libro comienza desde la visión de hoy de su gastronomía para llevar a cabo un flashback y revisar los enormes instantes de su trayectoria gastronómica en diferentes episodios, en los que refleja su estilo y su cosmos personal, desde el Mediterráneo hasta El país nipón.