Diccionario profesional del vino

Este diccionario entiende los 1300 términos mucho más usados por los expertos del campo y los fanaticos del vino. Todos los términos tiene dentro una gran definición. Los términos establecidos se reúnen en 4 áreas de conocimiento: viticultura, enología, cata y comercialización, de tal modo que cada lector logre reforzar mucho más en el saber de esos términos que mucho más le logren atraer.

El vino es la bebida más esencial que hay y asimismo la mucho más complicada por el elevado número de causantes que afectan a su elaboración y A: el suelo, el tiempo, las variedades de uva, el cultivo y la recolección, las técnicas de envejecimiento, los envases y etiquetas, las normativas en los distintos mercados, las novedosas maneras de comercialización, etcétera. Todo ello ha contribuido a hacer una cultura del vino, cuyo máximo exponente es un lenguaje propio, muy riguroso y complejo, que combina términos milenarios con expresiones y expresiones de reciente creación. El propósito de esta obra es, exactamente, realizar en frente de esta dificultad en el lenguaje del vino a través de una selección y definición conceptual precisa de las 1300 términos empleados por los expertos del ámbito, desde viticultores, bodegueros y enólogos, hasta distribuidores, importadores y detallistas, e inclusive los mucho más ávidos usuarios finales.

Sobre el creador: Ernesto de Serdio.

(Sevilla, 1966) es Licenciado en Economía por la Facultad Complutense de La capital española y ha cursado estudios de postgrado en la European School of Management (ESCP Europe). Desde el año 1992 estuvo relacionado profesionalmente al campo del vino como empresario, directivo, elaborador y articulista. Trabajó en compañías como Pedro Domecq, Reserva y Cata, Conjunto Vinartis y también Hispanobodegas. Hoy en día es consultor y asesor de diferentes bodegas, singularmente, en lo referente a sus tácticas de en todo el mundo.