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En este libro la autora ha amado juntar las recetas familiares que le han acompañado a lo largo de años con todas y cada una aquellas que fué incorporando a lo largo de su largo sendero por la nutrición vegetal.
Además de esto, intentó que los elementos fuesen de simple ingreso, polivalentes y recurrentes, a fin de que la cesta de compra no se complique. Asimismo son platos bastante fáciles, sin técnicas complicadas ni desmesurados pasos, y sin la obligación de tener una cocina pertrechada con varios electrodomésticos. Quizá halles ciertas recetas mucho más complicadas, pero las hemos añadido pues meritan bastante la pena y, para la autora, tienen un ingrediente sensible que desea trasmitir.
La iniciativa primordial de este recetario es arrimar la cocina vegetal y saludable al límite número de personas, probando que se puede comer vegano y rico, aparte de simple y económico.
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