Cocina secreta del Mediterráneo

"Cocina segrega del Mediterráneo" es un libro de viajes a los modelos, las recetas y las maneras de cocinar que solo continúan en los rincones mucho más ocultos del Mare Nostrum. Lluís Ferrés, marino y biólogo, las recopila y, además de esto, explota para explicarnos todo cuanto no entendemos sobre la cocina de nuestra civilización. En un artículo incatalogable por su singularidad, el creador explota su muy larga experiencia explorando por las ubicaciones mucho más reservadas del Mediterráneo para notificarnos de de qué manera se fué utilizando en la olla lo que el territorio ha entregado. De este modo, aparecerán los elementos tradicionales de nuestra cuenca, así sean los limones, las naranjas, los higos, las yerbas aromatizadas o los peces. Pero Ferrés jamás pisa sobre suelo trillado, y lo mismo nos comenta de qué forma se cocina la única esponja comible que parece que la forma mucho más cargada de elaborar un árido caldo de piedras.
La antropología, el viaje, la gastronomía y la literatura se entrelazan en este volumen con altas dosis de sentido del humor y la receta precisa para ofrecer con la distancia precisa entre la pasión y el análisis perspicaz.