Cocina con olla multifunción (LAROUSSE – Libros Ilustrados/ Prácticos – Gastronomía)

La cazuela multifunción se convirtió en entre los electrodomésticos mucho más comunes en la cocina por el hecho de que hace de todo: cocción a presión, que se identifica por su velocidad, cocción lenta, al vapor, salteado, yogurtera, al vacío, e inclusive ciertos modelos integran freidora de aire y deshidratadora. La cazuela multifunción deja cocinar mucha cantidad y los alimentos quedan muy tiernos. Aun se tienen la posibilidad de poner a la cazuela de manera directa del congelador.

Este libro de Laura Garcia es el manual perfecto para sacar el máximo desempeño en tanto que da puntos teóricos sobre el desempeño de la cazuela, trucos y consejos de cocción, advertencias sobre la conservación de las características de los alimentos, consejos sobre seguridad, limpieza y cuidado y, lo más esencial, mucho más de 90 recetas repartidas entre desayunos, caldos, cremas y salsas, verduras, legumbres, arroz y quinoa, carnes, pescados y mariscos y postres.