Bollería: Hecha en casa y con el sabor de siempre

Aprende a efectuar exquisita bollería en el hogar a través de Xavier Barriga.

¿Quién puede resistirse al aroma peculiar de un cruasán recién horneado? En este libro, el profesor panadero Xavier Barriga nos ofrece mucho más de 50 recetas de bollería, habituales y también originales, explicadas y también ilustradas pasito a pasito, que están disponible para todos.

Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta preparaciones de otros países o las piezas mucho más propias de nuestra bollería clásico