Alimentamos una isla: Cómo la cocina puede reconstruir la vida (Ensayo)

Alimentamos una isla: Cómo la cocina puede reconstruir la vida (Ensayo) es un libro para descargar gratis en EPUB, PDF y MOBI del autor/a José Andrés

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Alimentamos una isla: Cómo la cocina puede reconstruir la vida (Ensayo)

El chef lleg√≥ a Puerto Rico 4 d√≠as una vez que el hurac√°n Mar√≠a pulverizase la isla y abord√≥ la crisis humanitaria de la √ļnica forma que sab√≠a: nutriendo a la gente mucho m√°s perjudicadas, ofreci√©ndoles comida ardiente. Comenz√≥ con unas comidas cada d√≠a. Al poco tiempo aument√≥ y fueron 1.000, entonces 5.000, entonces diez.000... Menos de un par de semanas despu√©s estaban cocinando cien.000 comidas cada d√≠a en mucho m√°s de diez cocinas repartidas por toda la isla.

Al tiempo se confrontaron a una crisis con unas raíces muy profundas tal como con el sistema fallido y derrochador de ciertas ONG, denunciando su incompetencia y sacando a la luz aquello que no marcha de nuestra cultura alimenticia de hoy.

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