Alimentación inteligente (Fuera de colección)

Hay que comer con la cabeza. Esa es la iniciativa de la nutrición capaz que Fernando Valdivia ofrece en este libro. Pero para llevarlo a cabo hay que cambiar los hábitos, liberarse del poder que la industria alimenticia ejercita sobre nosotros y tomar la resolución de ser un individuo soberana en el momento de sentarse a la mesa.
Nutrición capaz remonta la historia que vincula al hombre con los animales y vegetales de los que ha vivido desde hace tiempo y ofrece comer rico y sano. ¿De qué forma llevarlo a cabo? Eludiendo los regímenes, la tiranía del autoservicio y las prácticas que hacen de la nutrición una tortura diaria.
El milagro de alimentarse bien y preservar un peso ideal está al alcance de la mano. Solo hay que mirarse a sí mismo, respetar las viejas tradiciones alimenticias que nos conectan de manera directa con la naturaleza y empezar la aventura de darse todos y cada uno de los días un gusto.