La Guerra del Sotol: De la época prehispánica a la ley que regula la actividad sotolera

Persecución sotolera del siglo XX. Criterios taxonómicos. Denominación de origen. El sotol en la historia del estado de Chihuahua y de México. Clasificación de bebidas destiladas. Situación jurídica nacional y también en todo el mundo. Productores y comercializadores. Ley reguladora del sotol en Chihuahua. Reglas ajustables. Mixología con sotoles.