Delicias crudas (ALIMENTACIÓN)

La base fundamental de una nutrición viva
Exquisiteces crudas es el libro estandarte del movimiento canadiense Crudessence. Ofrece el hallazgo de una exclusiva y exquisita forma de cocinar, abierta a todas y cada una la gente que deseen integrar recetas sanas y ricas a su nutrición y estudiar a comer mejor.
Vegana y sin gluten, la nutrición viva impide la cocción para hallar sabrosos platos de enorme poder nutritivo y desintoxicante. En el menú: terrina de nueces pecanas al eneldo, velouté de espinacas con pistachos, ensalada azteca, tarta de lima y aguacate... y una extensa variedad de manjares que transformarán cada comida en un instante para gozar. Además de esto, en este libro asimismo es viable conseguir varias recetas de panes, tentempiés y bebidas vivificantes que asistirán a sostener un prominente nivel de energía a lo largo de toda la día.

David Côté
Autodidacta, erudito de la nutrición, chef de nutrición viva y terapeuta de shiatsu. Es cofundador y presidente de Crudessence, aparte de instructor en la Academia de la Nutrición Viva, la escuela de cocina de Crudessense.
Mathieu Gallart
Cocinero inspirado y asimismo instructor de yoga y meditación. Es cofundador de Crudessence y directivo de la Academia de la Nutrición Viva.