Texto y atlas de nutrición

Libro que aborda de manera entretenida, accesible y resumida información importante de tópicos distinguidos de nutrición. Incluye desde la composición química básica de los alimentos hasta las pautas dietéticas mucho más recientes. Siendo un atlas, el artículo que incluye se complementa con mucho más de 170 figuras, tablas y también imágenes. Por la composición de su contenido que es muy conciso, piensa un conocimiento previo del tema, por lo que es una herramienta perfecto para el profesional.

Práctico atlas de bolsillo, absolutamente actualizado, que proporciona al lector los argumentos científicos de una nutrición sana y racional.

Se compone de 3 partes bien distinguidas: Principios en general