Jerez, Manzanilla y Montilla: Vinos Tradicionales de Andalucía

En este libro, Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración de otros especialistas de primerísima fila, muestran una introducción intensa a estos vinos inimitables. Desde un reconocimiento de la tradición y la historia, el libro se enfoca en la discusión de los vinos habituales andaluces desde una visión moderna.
Se describen con aspecto la extensa variedad de estilos y métodos de producción, con un capítulo que se dedica al siempre y en todo momento impresionante palo cortado.

En un apéndice final, se examina con particular atención el fenómeno que en ocasiones se vino en llamar “Sherry Revolution”, con ilusión, pero sin despegar los pies de la tierra.
Esta primera edición en castellano se muestra en este momento exuberantemente ilustrada con las soberbias fotografías de Estanis Núñez, que, unidas a esta monografía inusual, crean un volumen indispensable.