¿Por qué engordamos?: El mejor método para eliminar la grasa

La dietista de Carlota Corredera te ofrece las claves de la nutrición para conseguir una dieta saludable y ajustada a tu cuerpo y edad.

Todos deseamos sentirnos bien y proyectar una imagen saludable. Sin embargo, la obesidad, y más que nada la infantil, medra de manera preocupante en el planeta civilizado, hasta el punto de que la OMS la define como la «epidemia del siglo XXI».

¿Qué pasa? ¿Cambiaron tanto nuestras prácticas para justificar que en la actualidad 1 de cada 3 españoles sea obeso? ¿Por qué razón nos cuesta tanto bajar de peso? ¿Por qué razón no marchan los regímenes? ¿Es bueno ayunar? ¿Qué debemos cenar?

La doctora Saavedra, experto en genética médica y endocrinología, nos enseña, de manera detallada y clara, por qué razón engordamos, y nos advierte de la relevancia de seleccionar bien los alimentos que ingerimos en todos y cada instante del día para olvidarnos de la báscula y del inquietante recuento de las calorías para toda la vida.

El libro tiene dentro además de esto innumerables consejos prácticos y de hábitos de conducta saludables, y concluye con ejemplos de menús para iniciar lo antes posible una dieta balanceada, sana y, más que nada, determinante.