¿Qué es comer sano?: Las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación (Imago Mundi)

En el planeta de la nutrición y la nutrición circulan varios mitos y también aclaraciones falsas, y es bien difícil orientarse en ese maremagno informativo.
Que no sepamos filtrar esa información perjudica no únicamente a nuestros hábitos de compra sino más bien asimismo a nuestra salud. Los mitos nacen y mueren, y ciertos aun renacen al cabo de cierto tiempo.
J. M. Mulet, entre los científicos de referencia en la materia, recibe en su blog cientos de cuestiones sobre esto, que acostumbran a repetirse en las hablas que da y en los programas a los que asiste para ser entrevistado.
Conque por último decidió poner freno a tanto mito y ofrecer contestación a los 101 mitos más habituales y que mucho más inquietudes desarrollan entre la multitud.
Este libro quiere ser una guía de solicitud rápida a fin de que, en el momento en que te llegue la próxima cadena de internet o comentario en la cola del súper, consigas comprender qué hay de determinado o de falso en lo malo que es preciso alimento o lo bueno que es el otro. Vamos a por ellos.